Sypaný tvarohový koláč so slivkami a makom – jednoduchý recept

Sypaný tvarohový koláč so slivkami a makom – jednoduchý recept – recept od šikovnej @svobodna_kucharka

_____________________________________________________________________________

Navštívte tiež našu Facebook skupinu Babičkine recepty pre každého, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________

Jednoduchý tradičný koláč bez vaľkania a miesenia, ktorý pripravíte doslova nasypaním jednotlivých vrstiev do plechu. Jemná tvarohová náplň, šťavnaté slivky, voňavý mak a maslová chrumkavá vrstva navrchu vytvárajú dokonalú kombináciu. Najlepší je ešte mierne teplý, keď krásne vonia po masle. 💜

🛒 Ingrediencie

Na sypanú zmes:

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 balíček prášku do pečiva
• 2 PL celého maku

Na tvarohovú náplň:

• 500 g jemného tvarohu
• 2 vajcia
• 200 ml mlieka
• 1 vanilkový cukor
• 1–2 PL kryštálového cukru

Ďalej:

• 500–700 g sliviek
• 120–150 g studeného masla

👩‍🍳 Postup

1. Pripravíme slivky
   Slivky umyjeme, rozpolíme, odkôstkujeme a podľa veľkosti môžeme prekrojiť na menšie kúsky.
2. Pripravíme sypkú zmes
   V mise zmiešame polohrubú múku, kryštálový cukor, vanilkový cukor a prášok do pečiva.
3. Tvarohová náplň
   Tvaroh rozmiešame s vajcami, mliekom, vanilkovým cukrom a kryštálovým cukrom. Vznikne redšia tvarohová zmes – presne taká má byť.
4. Prvá vrstva
   Hlbší plech približne 30 × 40 cm poriadne vymastíme maslom. Na dno rovnomerne nasypeme polovicu sypkej zmesi.
5. Tvaroh a slivky
   Na múčnu vrstvu opatrne nalejeme tvarohovú náplň a rovnomerne ju rozotrieme. Na tvaroh poukladáme slivky reznou stranou nahor.
6. Vrchná vrstva
   Do zvyšnej polovice sypkej zmesi vmiešame mak a rovnomerne ju nasypeme na slivky.
7. Maslová bodka
   Studené maslo nakrájame na tenké plátky alebo nastrúhame nahrubo a rovnomerne ho rozložíme po celom povrchu. Na masle nešetrite – práve ono vytvorí krásne voňavú a chrumkavú vrchnú vrstvu.

8. Pečieme
   Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme približne 45–55 minút, kým povrch krásne nezozlatne.

   Po upečení necháme koláč aspoň trochu vychladnúť, aby tvarohová vrstva spevnela.

👵 Babkin tip

Ak máte veľmi šťavnaté slivky, nechajte ich po umytí poriadne odkvapkať. Koláč bude krásne vláčny, ale nebude zbytočne rozmočený.

Najlepší je čerstvý a ešte mierne teplý, keď je vrchná vrstva krásne chrumkavá a maslová. Na druhý deň však zmäkne a bude zase príjemne vláčny. 😋

⏱️ Čas prípravy

20 minút

🔥 Čas pečenia

45–55 minút

🍽️ Počet porcií

20–24 kúskov